간에 좋은 음식 10가지 소개
간의 역할
간은 탄수화물을 분해하고 포도당을 만들고 몸을 해독하는 역할을 합니다.
또한 영양분을 저장하고 담즙을 생성하여 음식의 영양소를 적절하게 소화하고 흡수하는 데 필요 합니다. 간을 보호하기 위해 사람이 섭취 할 수 있는 많은 음식과 음료가 있습니다.
간 건강은 전반적인 건강에 매우 중요 합니다. 간 기능 장애는 간질환, 대사 장애, 심지어는 제2형 당뇨병으로 이어질 수 있습니다.
모든 위험 요소를 관리하는 것은 불가능할 수 있지만 특정 음식과 음료를 섭취하면 간 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이번시간에는 간 건강에 가장 좋은 음식 10가지와 장기의 대한 유익한 효과 및 피해야할 음식에 대해서 소개 해드리겠습니다.
간에 좋은 음식 10
커피
2013년 Liver International 저널에 실린 20313년 리뷰에 따르면 미국 인구의 50%이상이 매일 커피를 소비를 합니다.
커피는 특히 지방간 질환과 같은 문제로부터 보호하기 때문에 간에 좋습니다.
리뷰를 참고하면 매일 커피를 섭취하면 만성 간 질환의 위험을 줄이는데 도움이 될 수 있따고 합니다.
커피는 간에 축적되는 지방을 줄이는 것으로 보이며, 간에서 보호 항산화 물질을 증가시킵니다. 커피의 화합물은 또한 간 효소가 몸에서 암을 유발하는 물질을 제거하는데 도움을 줍니다.
하지만 전문가들은 예방을해도 하루 3잔 이상은 마시지 말라고 권고를 하고 있습니다.
오트밀
오트밀을 섭취하는 것은 식단에 섬유질을 추가하기 쉬운 방법입니다.
섬유질은 소화를위한 중요한 도구이며 귀리의 특정 섬유질은 특히간에 도움을 줍니다.
귀리와 오트밀은 베타 글루칸이라는 화학물이 풍부합니다.
베트글루칸은 신체에서 생물학적으로 매우 활동적입니다. 면역체계를 조절하고 염증과 싸우는데 도움이 되며 당뇨병과 비만의 싸움에 도움이 될 수 있습니다.
귀리에서 추출한 베타 글루칸이 쥐의간에 저장된 지방의 양을 줄이는데 도움이 되는것으로 나타났으며, 이는 또한 간을 보호하는데 도움을 주는것을 확인했습니다.
녹차
녹차는 산화에 대한 전체 지방 함량 싸움을 줄일 수 있습니다. 스트레스 및 비 알코올성 지방간 질환의 다른 증상도 줄일 수 있습니다.
일부 추출물은 간을 치유하기보다는 손상시킬 수 있으므로 차가 추출물보다 더 좋을 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
마늘
식단에 마늘을 추가하는 것도 간을 자극하는 데 도움이 될 수 있습니다.
마늘 섭취는 무 지방 체질량에 변화없이 체중과 지방 함량을 감소 시켰습니다.
열매
블루 베리, 라즈 베리, 크랜 베리와 같은 많은 다크 베리에는 간 손상을 방지하는데 도움이되는 폴리 페놀이라는 항산화제가 포함되어 있습니다.
추가적으로 베리를 먹는것도 면역 체계를 자극하는 데 도움이 될 수 있습니다.
포도
포도, 포도주스 및 포도 씨앗에는 염증을 줄이고 간 손상을 예방하여 간을 도울 수 있는 항산화제가 풍부합니다.
씨를 뿌린 포도를 통째로 먹는 것은 이러한 화합물을 식단에 추가하는 간단한 방법입니다.
포도씨 추출물 보충제는 항산화제를 제공할 수도 있습니다.
자몽
자몽은 나링인과 나린제닌의 두 가지 주요 항산화 제가 포함되어 있습니다.
이들은 염증을 줄이고 간 세포를 보호하여 간을 손상으로 부터 보호하는데 도움이 될 수 있습니다.
이 화합물은 또한 간에서 지방 축적을 줄이고 지방을 태우는 효소를 증가시킬 수 있습니다.
이것은 자몽을 지방간과의 싸움에서 유용한 도구로 만들 수 있습니다.
기름진 생선
기름진 생선 보충제를 섭취하면 염증을 줄이는데 도움이되는 좋은 지방인 오메가-3 지방산을 섭취할 수 있습니다. 이러한 지방은 과도한 지방 축적을 방지하고 간에서 효소 수치를 유지하기 때문에 간에서 특히 도움이 될 수 있습니다.
기름진 생선을 매주 두 번 이상 섭취할것을 권장하며 청어나 연어같은 지방이 많은 생선을 식단에 포함시키는것이 쉽지않다면 오메가-3 보충제를 권합니다.
견과류
견과류또한 간을 건강하게 유지하고 지방간을 예방해준다고 합니다.
견과류에는 일반적으로 불포화 지방산, 비타민E 및 항산화제가 포함이 되어있습니다.
이러한 화합물은 지방간을 예방하과 염증과 산화 스트레스를 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 호두나 아몬드 같은 소량의 견과류를 매일 섭취하면 간 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 견과류는 칼로리가 높기 때문에 적당히 섭취를 해야합니다.
피해야 할 음식
일반적으로 식단에서 균형을 잡는것이 간을 건강하게 유지할 수 있습니다.
그러나 간에서 처리하기가 어려운 식품군도 있습니다.
지방이 많은 음식 : 여기에는 튀긴 음식, 패스트 푸드 및 많은 테이크아웃 제품이 포함이 됩니다. 포장 된 스낵 칩 및 견과류는 놀랍게도 지방 함량이 높을 수 있습니다.
전분 식품 : 빵, 파스타, 케이크 또는 구운 식품이 포함됩니다.
설탕 : 설탕과 시리얼, 구운 식품 및 사탕과 같은 단 음식을 줄이면 간에 미치는 스트레스를 줄이는데 도움이 될 수 있습니다.
소금 : 염분 섭취를 간단한 방법은 외식을 줄이고, 통조림제품을 피하는것 입니다. 소금에 절인 델리 고기와 베이컨도 줄이세요.
알콜 : 간 휴식을 원하는 사람은 알콜 섭취를 줄이거나 식단에서 완전히 제거하는것을 고려해야합니다.
요약
간은 신체에서 중요한 역할을 합니다.
손상시 신호가 늦게 오기 때문에 알고나면 늦은경우가 많으니, 미리 미리 예방하고 간에 좋은 음식을 미리 섭취하는것이 간 강에 큰 도움이 될 것 입니다.